(Download) "Luces, cámara," by César Yáñez Santamaría # Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Luces, cámara,
- Author : César Yáñez Santamaría
- Release Date : January 01, 2009
- Genre: Education,Books,Professional & Technical,
- Pages : * pages
- Size : 6098 KB
Description
Memorias del 3er Congreso de Gastronomía: Luces, Cámara, ¡Sabor!, que realizó la Universidad del Caribe por el área de Gastronomía.
Como se indica en el prólogo, se encontrarán una recopilación de conferencias respondiendo a la necesidad de mirar a la gastronomía con nuevos ojos para ubicarla en el sitio que le corresponde dentro de la investigación académico-científica.
Los escritos son realizados por expertos del área gastronómica entre los que encontramos a Bertha Herrera, Rocío Hernandez, Yuri de Gortari y Aleyda Aguirre.
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