(Download) "Luces, cámara," by César Yáñez Santamaría # Book PDF Kindle ePub Free

January 21, 2021

eBook details

Title: Luces, cámara,
Author : César Yáñez Santamaría
Release Date : January 01, 2009
Genre: Education,Books,Professional & Technical,
Pages : * pages
Size : 6098 KB

Description

Memorias del 3er Congreso de Gastronomía: Luces, Cámara, ¡Sabor!, que realizó la Universidad del Caribe por el área de Gastronomía.

Como se indica en el prólogo, se encontrarán una recopilación de conferencias respondiendo a la necesidad de mirar a la gastronomía con nuevos ojos para ubicarla en el sitio que le corresponde dentro de la investigación académico-científica.

Los escritos son realizados por expertos del área gastronómica entre los que encontramos a Bertha Herrera, Rocío Hernandez, Yuri de Gortari y Aleyda Aguirre.